Salmonella de origine animala nu este un pericol pentru sanatate

Recent, a aparut in Monitorul Oficial Norma sanitar veterinara privind producerea, comercializarea si utilizarea carnii separate mecanic, asa-numitul MDM. Potrivit lui Liviu Harbuz, secretar de stat in Ministerul Agriculturii, punerea in aplicare a normei va diminua mult riscul toxiinfectiilor cu bacteria Salmonella, crescand sansele de depistare a acesteia. Intre prevederile normei se numara si obligatia inscrierii pe eticheta a prezentei MDM in compozitia preparatelor din carne. Salmonella de origine animala nu reprezinta un pericol pentru sanatate din punct de vedere sanitar veterinar - a explicat Liviu Harbuz, precizand ca in perioada urmatoare toate unitatile care utilizeaza MDM vor trebui sa se autorizeze, iar controlul sanitar-veterinar va fi mult mai strict decat in prezent, desi, in ultimii 10 ani, in Romania nu s-a inregistrat nici un caz de toxiinfectie alimentara cu Salmonella de origine animala.